Tối 30/10, tại Quảng trường Sun Carnival (phường Bãi Cháy), Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Quảng Ninh tổ chức khai mạc Liên hoan Ẩm thực Quảng Ninh 2025 với chủ đề “Quảng Ninh - Điểm đến hội tụ tinh hoa ẩm thực”. Dự khai mạc có bà Phan Linh Chi, Phó Cục trưởng Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam, đại diện các sở, ngành, doanh nghiệp, hiệp hội du lịch trong và ngoài tỉnh cùng đông đảo du khách.
Các đại biểu tham gia nghi thức đếm ngược khai mạc Liên hoan.
Chương trình khai mạc mở đầu bằng các tiết mục nghệ thuật sôi động “Vang vọng miền di sản”, “Giữ mãi Hạ Long xanh”, “Quảng Ninh những ngày rực rỡ”, mang đậm sắc màu vùng than. Điểm nhấn là phần trình diễn pha chế cocktail “Quảng Ninh - Đến để say” của 2 bartender Nguyễn Duy Khánh và Dương Xuân Thanh, kết hợp các loại rượu đặc sản Ba kích tím, Trà hoa vàng, Rượu mơ Yên Tử.
Khán giả còn được thưởng thức biểu diễn chế biến chả mực Hạ Long do nghệ nhân Lê Quyết, Á quân “Chiếc thìa vàng” 2013 – 2014 thực hiện.
Liên hoan dự kiến diễn ra đến hết ngày 2/11/2025, quy tụ khoảng 200 gian hàng trong nước và quốc tế, chia thành ba khu vực: Ẩm thực quốc tế, Ẩm thực các vùng miền Việt Nam và Ẩm thực Quảng Ninh. Du khách sẽ được thưởng thức hàng trăm món ăn đặc trưng, tham gia workshop “Khám phá ẩm thực Quảng Ninh”, giao lưu cùng food blogger, trải nghiệm công nghệ thực tế ảo (VR/AR) giới thiệu vùng nguyên liệu.
BTC vinh danh các đầu bếp đoạt giải đặc biệt trong Liên hoan.
Trong khuôn khổ khai mạc, Ban Tổ chức vinh danh các đầu bếp và gian hàng tiêu biểu, trao nhiều giải thưởng từ Khuyến khích đến Đặc biệt, cùng các hạng mục phụ như gian hàng đẹp, thuyết trình hay, ẩm thực sáng tạo và giao lưu quốc tế đặc sắc. Với sự kết hợp giữa văn hóa - ẩm thực - du lịch, Liên hoan ẩm thực Quảng Ninh 2025 mang đến một “bữa tiệc hương vị” đặc sắc, khẳng định thương hiệu điểm đến hấp dẫn, thân thiện và sáng tạo, đồng thời là hoạt động kích cầu du lịch nổi bật, góp phần lan tỏa hình ảnh du lịch Quảng Ninh.
Sau đây là một số hình ảnh của Liên hoan:
Liên hoan mở đầu với các tiết mục văn nghệ sôi động, nhiều màu sắc.
Biểu diễn nghệ thuật làm chả mực, đặc sản nức tiếng của Quảng Ninh.
Các món đặc sản Tây Bắc với cơm lam, bánh chưng lá cẩm... được đông đảo thực khách quan tâm.
Du khách tò mò tìm hiểu, nếm thử các loại bánh của Nam Bộ.
Đồng bào người Dao ở xã Lục Hồn giới thiệu các nông sản như khoai sọ, ngô...
Các món ẩm thực được chế biến từ hải sản của gian hàng Ẩm thực Hòn Gai.
Du khách quốc tế hòa trong dòng người tham quan Liên hoan.
Các cô gái Thái duyên dáng của Khách sạn Mường Thanh mang tới liên hoan các loại bánh đặc trưng của bà con các dân tộc Tây Bắc.
Cuối lễ khai mạc, du khách còn được thưởng thức, chụp ảnh lưu niệm với màn pháo hoa rực rỡ.